Рецепт гуакамоле

Для приготування знадобиться:

• Авокадо - 5 шт;
• Томат - 1 шт;
• Червона цибуля - 1/2 шт;
• Свіжа кінза (коріандр) - 1/2 пучка;
• Часник - 2 зубчики;
• Сіль - 1/2 ч.л.;
• Сік лимона або лайма - 3 ст.л.;

Почнімо!

1. Часник пропустіть через прес або дрібно наріжте, після чого перемішайте його з сіллю.

2. Подрібніть кінзу, цибулю та томат.

3. Авокадо разрежьте пополам, избавьтесь от косточки и шкурки, после чего хорошенько разомните. В древних кулинарных книгах советуют рубить авокадо серебряным или деревянным ножом, так как металлический придаёт плохой вкус и цвет.

4. До розім'ятого авокадо необхідно додати сік лимона або лайма, інакше пюре стане коричневим.

5. У суміш додаємо подрібнену кінзу, цибулю, томат і часник із сіллю.

6. Для любителів гострого можна додати перець чилі. Насолоджуйтесь закускою з тостами або начос.

13 Квітня 2020